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加盟苏州藏书羊肉:历史传承,传统美食
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震惊!藏书不养羊,苏州餐饮巨头藏书羊肉却把

每年一到冬天,苏州大街小巷就被大量的藏书羊肉店占领,冬天吃藏书羊肉已经成为苏州人的过冬习惯,甚至很多外地人专门来苏州就为尝这一口,但是你虽然经常吃,但你知道藏书牛肉有多NB吗?

>>>> 2015年销售8亿,2018年将超10亿 >>>>
 
目前,藏书羊肉已从数百年前藏书老百姓秋冬时节自家餐桌上的美食,发展到一种全国知名的美食,根据统计,2015从事羊肉餐饮年销售收入逾8亿元的“羊产业”,而根据规划,2018年将实现“羊产业”产值达到10亿元。
你经常吃羊肉,可是藏书不养羊,那藏书羊肉的羊肉是哪里来的?
根据多次去吃羊肉的时候和老板的聊天中得知,其实这些藏书羊肉的来源很多都是来自于河南等外省份。想想也是,一年要吃掉60多万头羊,还是得有外部养殖的支撑的。
藏书羊肉是怎么来的?
说到藏书羊肉就不得不讲一个故事,话说很久很久以前,藏书有个车制木碗的匠人,人称姚木碗,有一次上穹窿山砍木料(又是个砍柴的?),遇到两位白胡子老头在一段粗大的树木上下棋,突然一阵风沙过,姚木碗再睁眼一看,老头没了,自己的斧头也锈成了半块废铁,于是他就把那段树木拿回了家,结果回家一看,房屋早已垮塌,而不远处还有自己儿孙的墓碑,看热闹的人帮他分析说肯定是在山上碰到神仙了。
 
后来大家发现用那段木料做出来的木碗,盛菜盛饭味道特别好,而这时候一个头脑精明的卖羊肉汤的后生出现了,他买下了姚木碗那剩下的木料,做了一口木桶锅用来烧羊汤,果然味道奇美。从这之后,藏书地区就一直沿用这种木桶锅煮羊肉的方法直到今日。